暮れに、少年合唱団の演奏会で販売コーナーに出すため、お菓子のレシピを検索したところ、とっても簡単で美味しそうなアップルケーキを見つけました。
作ってみたら、本当に簡単で美味しいです。バターでなくサラダオイルを使うので、あっさりしているうえに手間もかかりません。おすすめです!
以下レシピです。
むさしさんとこで紹介されてた(MUSASHI FC:■コンビニ９軒目にして - livedoor Blog（ブログ）)ので興味が湧き、私も近所のコンビニでGet!
恐る恐る飲んでみましたが…。
んー、微妙…。いや、私はハマれそうにないです。
えーと、いわゆる「本格コーヒー」の香りはまったくしないですね。たぶん、普通の、甘い缶コーヒーに炭酸入れました、って感じでしょうか。いわゆる「コーヒーの苦み」もあまり感じません。
結局、炭酸って相当甘くしないと甘みを感じないってことだから、相当甘い缶コーヒー(苦みもほとんどないやつ)が、炭酸で抑えられて控えめっぽく感じられる?…うーん、自分で何言ってるんだかわかりません(^_^;。
私自身、最近は缶コーヒーそのものをあんまり飲む気がしないので、余計に苦手に感じたのかも。
というわけで、私も「6人のうちの1人」にはなれそうもありません(^_^;＞むさしさん。(発売元のネスレさん曰く「6人に1人は必ずはまる。はまった人が毎日飲んでくれればいい。」そうで)。
楽天市場の加藤珈琲店から、コーヒー豆がドカンと1.5kg届きました!
前回も書いたのですが、コーヒーメーカーを買ってからいきなりコーヒーにはまり、ここのコーヒーを買ってみて更に深みに…。だって美味しいんですもん。
結局前回買った2kgを約一カ月半で全部飲んでしまう勢いです(現在最後の袋、グァテマラ・ラスデリシャスを飲んでます)。
今回はちょっと奮発して「2999円赤札スタッフ価格珈琲福袋」を買ってみました。プレミアムブレンドばかりなのでかなり楽しみです。
夫の職場の庭に、食用に適さない(酸っぱくて種が多い)大きめの柑橘類が大量になっているそうです。
毎年、少し分けて貰ってきて、お風呂に入れたりしているのですが、せっかくの無農薬みかんだし、今年は少し多めに貰ってきたので、マーマレードを作ってみました。
参考にさせていただいたのはこちらのページ。
無農薬マーマレードの作り方
(「四国・宇和島 真珠専門店 アミ エ シン パール」サイト内)
リンク先では夏みかんを使用しているので時期が全然合いませんが「かなり酸っぱいみかん」用レシピということなのでなるべく忠実に…。
前回は寒天のことを書いたのですが(「お料理に寒天を使う」)、寒天と同じように、「ためしてガッテン」がきっかけで最近よく使っている食材が「お麸」です。
ためしてガッテン:不思議食材シリーズ(2) 新食材宣言! 麸 ビックリ活用術
いえ、お麸ってホントに、それまではたまーにお味噌汁の具に入れる程度しか使っていなかったんですか、それこそ目からウロコが落ちまくり。
今では毎日のように、お弁当に入れる卵焼きを作るときや、ハンバーグなどの繋ぎに、砕いた焼き麸を使っています。
卵焼きの場合は、調味料(だし汁、砂糖など)を混ぜてから、卵を入れる前に砕いた麸を入れ、良く混ぜてから焼くと、ふっくらとした卵焼きができます。味が偏らなくて美味しいです。
ハンバーグ、豆腐ハンバーグ、つくねなどの繋ぎに、パン粉の代わりに使うと、やはり不思議とふっくら感が出ます。「お麸は吸水力、保水力が高いから」と説明されていますが、食べてみると納得、です。
どちらもお麸が入っているなんて全然わからないのですが、入れないときと比べて失敗が少なく、美味しく感じます。上記公式サイトにいくつかレシピが載っているので、興味のある方はこちらも合わせてお試しいただければ、と思います。
いつも拝読させていただいている「新佃島・映画ジャーナル」で、「トマト寒天ダイエット」が取り上げられていました。
読んでみたら、それに関する本が出ているのですね。知りませんでした。
寒天と言えば、我が家でも2月に放映されたNHKの「ためしてガッテン～不思議食材シリーズ(1) 期待の新健康食! 寒天の不思議パワー」を見て以来、ずいぶん活用させてもらっています。
せっかくの平日休みですが、天気が悪くて家事意欲がわかないので、久々にパウンドケーキを焼いてみました。
オーブンレンジをオーブンとして使うのも実に数年ぶりです(^_^;。
あんまり久々なせいか、最初にバターを練るだけで腕が疲れました…。
それにしても、自分で作ると改めて感じますが、ものすごい量のバターと砂糖…。ダイエットの大敵ですな。
あと、材料を揃えるときに感じたのは、「手作りお菓子って高い!」ってこと。あんまり値段のことを意識しなかった頃は、まぁ、チーズケーキ作るにはクリームチーズが高いなぁ、とか、その程度でしたけど。小麦粉はともかく、それ以外の材料はいちいち高いですね。
プリンくらいなら、卵と牛乳と砂糖で作ればそうでもないかもしれませんが、昔子供の頃家によくあった、「プリンミクス」とか、「ババロアの素」とか買うくらいなら、出来合いのもの買った方が安いかも。ってゆーか、そんなもの買うな、ってことですか。
あくまでもお菓子やケーキ作りって趣味だし、そういうのを食べるのは程々にしないと体もお金も持たないってカンジです。
今日のところは、無事焼き上がったので、家族で2回くらいに分けて食べようっと。
夫が職場の方よりゴーヤをいただいてきた。元々農家だったというその方の自家用に作った無農薬のものだそうで、写真のように、かなりデカイ。しかも二本。
「ゴーヤチャンプルーにして」というのだけど、さすがにこの大きいの二本は使い切れないので、一本だけ。と言っても、いつもの量の倍以上。私はゴーヤは嫌いではないけど、苦みの強いものだと、これだけの量はちょっとつらいかな、と心配していた。
